El oficial mayor de Cultura, Miguel Guerra Tolín, explicó que la venta de helados artesanales de canela, es parte de la gastronomía y patrimonio orureño, preparaciones que datan desde la primera mitad del siglo XX, más precisamente de la década del 40.
El sector donde se vende este producto artesanal, es decir el mercado Fermín López, está enmarcado dentro los atractivos que ofrece la ciudad de Oruro a nivel nacional e internacional, así como otros aspectos,
Por este motivo, se proyectará una ley municipal que declare al helado de canela como patrimonio, por un lado esto permitirá protegerlo y promover su consumo.
Este movimiento fue originado por la intención del dueño de una casa que se encuentra colindante a los puestos de venta de las comerciantes de helado de canela, para habilitar un acceso a su domicilio, pero no contaba con los permisos correspondientes del Municipio.
El oficial mayor de Cultura, explicó: "Nosotros estamos precautelando de que se conserve y se promocione la actividad con la venta de helado de canela".
Así también tiene previsto realizar una exposición para dar a conocer de dónde nació la idea de producir el helado de canela, por ejemplo las comerciantes debían traer hielo de la Terminal de Buses, y cuando este se agotaba trasladaban los bloques congelados de las vertientes de Cala Cala para su elaboración.
La señora Teresa Vda. de Ballesteros, una de las vendedoras de este producto orureño, dijo que esta es una tradición que no debe perderse porque muchos turistas llegan para probar los helados de canela, por ellos se realiza la promoción de este producto tradicional, afortunadamente se cuenta con el apoyo de las autoridades
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